TORTA CORAZÓN DE CHOCOLATE, IDEAL PARA SAN VALENTIN

Ingredientes:

8 Porciones 

Para la Torta

1 cdita de maicena 

1 cucharadita de vinagre de vino blanco 

1 cucharadita de extracto de vainilla

La clara de 4 huevos grandes 

225g de azúcar extrafino 

50g de avellanas tostadas picadas

Procedimiento:

1. Para Comenzar precalentar el horno a 180°C. Forrar tres bandejas con papel de horno y realizar en cada papel tres círculos de 20cm. 

2. Seguidamente mezclar la maicena con el vinagre y la vainilla hasta conseguir una pasta. Batir las claras a punto de nieve y agregar gradualmente el azúcar y la pasta sin dejar de batir. Extender las avellanas sobre los círculos de papel. Cocinar por un periodo de 1 hora, apagar el horno y dejar los merengues en el interior 1 hora más. Retirar y reservar. 

3. Escaldar la nata liquida, agregar el chocolate y remover hasta fundirlo. 

4.- Luego deja enfriar hasta que pueda extenderse; si estuviese muy líquido, poner en el refrigerador durante 1 hora. Unir los tres merengues con el relleno y, cuando estén fríos, espolvorear el azúcar y el cacao y servir.