RECETA: "PERAS AL CHOCOLATE"

INGREDIENTES:

• 2 peras blanquilla
• 300 ml de vino blanco dulce
• 300 g de chocolate
• 200 ml de nata
• 60 gr de praliné de avellana
• 8 bolas de pimienta rosa
• 1 vaina de vainilla fresca
• Ralladura de lima
• 3 hojas de gelatina
• Sal